第二百三十七章 对美食的研究（2/2）
还是首选，最原始的用料，最原始的做工，最原始的简单工序，只是味道跟口感上要纯粹一点，应该可以经久不衰，看来又要学习蛋糕的做法了。
浓汤海鲜加蛋糕饭团，甜鲜咸都有了，加上一点果汁，可是好像少了一些主食参与的东西。
对了，年糕！
年糕这种东西，油炸的话一定要撒一点白糖，可是晚上的餐饮，不适合油炸，因为吃了夜里睡着可能会不舒服，温沫想了一下，还是决定用汤来煮年糕。
那么既然几道菜都是汤，这个汤就是一个关键了。
比如做砂锅的小吃店，其实用的都是一锅汤，只不过加的辅料不同，那么关键就在这个汤上面了。
温沫参考了国外的汤底做法，她看过摩洛哥跟法国人，喜欢吃土豆泥混合蔬菜做成的浓汤，有一种浓郁的感觉，而中国的广东人，喜欢的清单的汤，要的是精华，精华这个东西主要是滋补，因为广东是沿海城市，大概一年四季的潮湿阴冷气候会导致人们身体里阳气的消耗，所以滋补才是重要的。
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