183、厨师之心（上）
第一百化底蕴了！”
“东北菜我也吃过，我听他们说，这道‘东北炖菜’的由来，是游牧民族用来烹煮残羹剩饭的！根本就上不了台面，谁家要用这道菜来待客，那是看不起客人！”
“我看不是这样！难道你们没听过‘大道至简’吗？一门技术一门学问，弄得很深奥，是因为没有看穿实质。搞的很复杂，是因为没有抓住程序的关键！单凭上次刘芒所做的‘红烧河豚’，你们觉得他像是那种庸人吗？”还是有一些评委看好刘芒的。
“我也赞同！越是简单的菜品，要将它做好就越难！就好比刘芒上次所做的‘干炒牛河’，不是就让你们称赞不已吗？我相信，今天的这道‘东北乱炖’，也会同样出彩！”
“好了！各位别争论了！让我们先品尝完选手的菜品再说吧！”韩少白站起身来。
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