第三十九章
“刘总，这里有一个配餐车的项目，你看一下。”林红递过来一个文档
“配餐车项目？有什么看点吗？”我觉得似曾相识。
“很有创意。你先看看吧。”
“这样吧，你安排一下，研发的主要负责人。创投部总监，战略规划部总监明天下午大家一起研究研究。”我翻阅几页，被深深的吸引。
项目的研发主要负责人在做配餐车的介绍。
“5g大数据的覆盖，把许多想象的东西变成了现实。配餐车的主要功能。依托大数据的信息储存和分拣归类。根据不同客户的口感。和配餐的需求。从色、香、味、经济可口，家居用餐的基本要求出发。满足不同消费需求的需要。”苏教授做导引介绍。
“我们讲比较具体的。每一个客户的口感不一样。要求也不一样。打个比方。西南边的吃川菜。点份水煮鱼。虎皮尖椒。广东人喜欢炖汤。点个熟地炖龙骨，素炒空心菜。配送的时候怎么处理？”林红根据不同的食客要求提出了疑问。
“这方面非常简单。系统里有各种信息储存。在接到客户需求的第一时间里，配好各种调料。即时配送。”苏教授用a的图案，做直观的介绍。
“配餐车的容量有多大？打个比方。送达点有可能是100多乃至几百户？其要求形形**。比如有的要卤水鹅。有的点清蒸鱼。有的是蒜蓉炒芥兰。这方面怎么处理？”我根据家居生活的不同要求提出问题。
“这方面主要通过农贸市场的配送大厨房中心解决。我们根据不同的区域和片区。就近依托大规模的农贸市场。建设大厨房工程。其功能主要是分门别类，根据不同的配送要求，在肉、鱼、菜、调味品。做好搭配。
配送车在送餐过程中进行烹饪，这样集约化的釆购和运作。在食品的卫生上有充分的保证。食品的新鲜度，和品质方面。用餐者非常放心。另外是在经济上比家庭自己采购烹饪。成本方面要节约20%左右，根据不同食客的口感要求，大数据的综合筛选更加准确到位。比在五星级用餐更加美味可口。”苏教授描绘的令人神往。
“哇塞！如果实际效果是这样的话。目前的快餐配送存在着卫生，时间差食品的走味等问题差強人意，但图方便。特别是一两个人的用餐，懒得去市场买菜。生火和洗刷碗等杂务，而依赖外卖的群体非常大，这是一个非常庞大的市场。”科技创投总监非常感慨。
“苏教授，非常感谢你。项目现在在设想的阶段，但确实是可为的，我们约个时间，你组织几个研发的骨干。我们就可行性的问题，做深入具体的探讨，争取尽快的推向市场，资金的问题由我们来解决。”我觉得这个项目是确实可行的。但必须认真细致的反复实践，发现问题和解决问题，在完善功能的基础上推向市场，前途无量。
散会之后。林红和我说。医院病人的送餐是一个非常大的群体，特别是不同的病人，其每天三餐的要求各不相同，配餐车推出应用，可以解决很多家庭的后顾之忧。
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