第103章 分餐（2/2）
何，她都应该把“雇主”的要求放在第一位。既是孔靳氏不喜欢，那菜里就不该有那些味道。腌上鱼之后，她又从空间里“偷渡”了点酱油出来，混上微量的醯、豆豉、胡麻香油和盐，调成了味汁。
因为这个时代只有酱，还没有人酿造出过酱油，是以酱油独有的那股子鲜香味一出，整个厨房的人突然就都提起精神看了过来。春申恍若未觉，她在鬲中盛上水放在灶上，又将腌好的鱼装入盘中，和装着料汁的碗一起放到箅上。
鬲和甑放在一起就是甗，是这个时期用来蒸食的炊具。下半部分是鬲，用于煮水；上半部是甑，两者之间有镂空的箅，用来放置食物，可通蒸汽。比起发展到后世已经非常成熟的蒸锅来说，除了笨重了些，形状奇怪了些以外，功能性倒也还算是比较齐全的。
鲈鱼上锅蒸着，馅也剁的差不多了，春申估计了一下整体进度，开始擀面条和饺子皮。
想当初她刚来的时候，这个身体年纪小，她本身也没多少经验，只会一两个菜不说，刀工也差得很，姐弟两个要靠着空间系统才能吃饱肚子。如今，经过这么几年的历练，她竟已经可以三五秒钟擀出一张薄厚均匀的饺子皮了。这要是能回现代，她开个饺子馆应该也挺挣钱的。
春申一边想着，一边擀完了饺子皮，又拌好馅料。此时已经过去了大概一刻多钟头，蒸鲈鱼正好到时间出锅。她将两条鱼分开摆盘，浇上滚油和料汁，这道主菜就算是完成了。
至此，厨房里头的奴隶们便都没有事情做了。除了两个烧火丫头以外，春申把其他人都叫了过来，让他们看着自己跟阿豆包饺子。
这个时代也还没有饺子。虽然贵族的食材相对平民要丰富许多，但饮食左不过也只有简单蒸煮出来的东西，像包子饺子这种复杂一些做法都还没有出现，所以女奴们学起来自然也很积极。
只见春申一手托着饺子皮，放上一勺馅料，然后拉起一侧，两手一捏，一枚形状饱满的饺子就出来了。这是常规的元宝形，她先包了一份十五个出来。紧跟着，她又捏了一份鱼形饺子，同样也是十五个。这种鱼形饺子的样式类似沙县小吃的蒸饺，差别就是在收尾处捏了个鱼尾巴形状出来，看起来更加精致诱人。
两种饺子一种煮着吃，一种蒸来吃，充分满足“客户”的不同喜好。
“阿豆，你带着她们把剩下的饺子皮和饺子馅包完，包得好的，到时候给太夫人送去。包得不好的，我们自己吃。”春申一边交代着，一边把自己包出来的两份饺子分别下锅。
丰的鸡胸肉切得也很不错，被春申分成两份。一份用来煮莼菜羹，另一份正好用上刚刚备着的鱼汤，煮鸡丝汤面。汤羹和汤面煮出来其实都不用很长时间，但因为炊具和灶台都不够用，不能支持她同时做这几样，这才拖长了时间。
等所有的食物全部做好，她把每样都尝过，确认没有问题之后，才让女奴们装盘。
因为是分餐制，所以女奴们把餔食装盘的时候，春申略留心了两分，便发现了一个隐藏信息：餐食被分成了三份。那么便说明了等会要在太夫人那里用饭的主子，一共有三位。
她忖度了一下，觉得分量应该是够了——除了那两条清蒸鲈鱼以外——不过她不信大厨房那里没有b计划。毕竟她这个“职场新人”还没“实习”过呢，怎么可能直接上岗。这么想着，她又放下了一直提着的心，开罐尝了尝腌制了一个多小时的糖醋藠头。
这糖醋藠头此时酸味还不太够，但因为藠头本身清甜可口，所以吃起来味道也还不错。
她倒了一半出来装进碗里交给丰，请她再分成一式三份，剩下的又盖起盖子继续腌制：“所有东西都好了，可以给太夫人送过去了。”
众女奴齐齐应诺，把所有的餐点都分装了之后，端着餐盒鱼贯而出。不一会儿的工夫，其他人走得干干净净，厨房里便只剩下了春申和阿豆主仆两个。
春申看着多出来的奇形怪状的饺子，并不是很想吃，她露出假笑，大度道：“这些给她们留着吧，还有多出来的一点鸡丝面和莼菜羹，也留着。我们走吧，回了。”
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